心齋習茶所 - 枇杷樹下的寶藏茶室

#duahostore 將不定期分享一些人與產品的真實故事，以及一些日常的姿態。

「所謂傳統，就是我們生活中不變的東西。世界變得太快，讓人容易迷失。我們需要一些不變的東西，無論外在怎樣變化，我們終可以回到這裡，才能讓內心獲得安定，會更有幸福的感覺。」——【心齋習茶所】主理人 rongrong

弄堂裡六十歲的老枇杷樹

心齋習茶所藏在上海田子坊附近的弄堂中，就連附近的很多鄰居都不知道，在弄堂裡這棵最高的六十歲老枇杷樹後面，有一個別緻的茶室。茶室所在的建築是滬上知名的建築事務所——如恩設計研究室九年前的老房改建作品。四年多前，rongrong和賈俊找到這個房子，覺得這和理想的當代茶室的風格非常契合，便將茶室安置在了這裡。

希望所有的茶可以得到平等對待

賈俊從事與茶相關的工作已有十二年，對茶的文化有非常深厚的積累和獨到的見解。 rongrong曾在媒體和設計品牌工作，同時學習中醫、練習書法和太極，多年打坐冥想的經驗讓她對茶有比常人更敏感細膩的感受。兩位因茶而相識，因為共同的喜好和近似的價值觀而成為多年好友。因為一直覺得城市中缺少一個讓當代人了解中國茶，品嚐到以恰當的方式沖泡的道地好茶的地方，便決定按照理想的樣貌，一同打造一個當代的茶室。

在這可以喝到來自中國不同地域的茶，每種茶都是兩位主理人精心挑選，確保原料的潔淨和工藝的考究地道。茶單上的茶涵蓋了中國茶的六大茶類，為了讓對茶不是特別了解的客人可以輕鬆選擇，茶單上標註了茶的工藝、發酵程度和口味關鍵詞。主理人希望所有的茶可以得到平等對待，日常茶單上的茶都統一了價格。

喝一杯茶、寫一頁字

一樓的主茶室是圍坐的形式，有專業茶師給客人泡茶，透過落地玻璃可以看到植物繁茂的小院，以及從圍牆外探進枝條的枇杷樹。三個位於半層的獨立空間是小茶室，位於西側的小茶室在下午的時候有非常美妙的陽光。茶室風格不一，但都選擇了通常中式飲茶環境中很少見到的北歐中古設計家具，簡潔寧靜的風格與茶的氛圍非常契合，融合得恰到好處。學習傳統文化帶來的身心收穫，讓rongrong覺得十分有必要將中國傳統里高貴而美好的事物傳遞給更多人，因而茶室的二、三樓，被規劃為書法和瑜伽教室，也會不定期舉辦各種活動和展覽。

看賈俊泡茶十分令人愉快，每一個動作都簡潔利落，如同行雲流水一般自然優美，美感的來源是多年練習帶來的準確和沖泡時專注的狀態。你可以在這里安靜地坐一個下午，或者邊喝茶邊與朋友聊天。如果對茶有任何疑問，都可以詢問茶師。若是希望對茶有更多了解和學習，這裡也開設專業的茶課。無論是茶、書法還是瑜伽，抑或策劃的展覽，心齋都努力以簡潔當代的形式來傳達，去除繁複的表象，傳遞其中最核心和本質的東西。如同心齋習茶所的英文名字“Time Therapy”所表達的，喝一杯茶、寫一頁字，練習瑜伽和冥想，在寧靜專注的時間裡，獲得休息和療愈。

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「東方傳統文化的本質和內涵是十分高級的，它非常簡單，擁有至高的美感，更重要的是，它可以安頓我們的身心，帶領我們找到生命的本質，這也正是我們今天的生活最需要的。」—— rongrong

Q：為什麼取名叫做“心齋習茶所”？

rongrong：「心齋」是莊子裡面的詞，意思是「把心放空」，我們藉這個詞表達一種態度，希望大家可以用一顆純粹和不帶預設成見的心來面對傳統、面對一切事物，只有這樣才能領略事物的本質，另外，它也可以是一種放鬆和專注，這是我們所追求的理想狀態。

心齋這兩個字很對稱，看起來是很當代很中性的。我們就用簡簡單單的“心齋”兩個字，我覺得既有傳統的來源，看起來也挺酷的。不同的人看到會有不同的理解，如果我們不解釋，可能很多人會以為是「心的房子」，這樣也很好。一個用心的，讓人安心的地方。之所以是「習茶所」，因為我們做的跟現有的茶館、茶室、茶美學空間都不一樣。對於客人而言，這裡是可以喝茶和了解茶的地方，也可以在這裡上茶課，對我們自己而言，這裡是我們修行和學習的地方。「習」的意思其實是「練習」，無論是泡茶、寫字，還是瑜伽，如果每天能有一個固定不變的練習，是一件很好的事，會讓人變得更有力量。

Q：心斋未来的计划是？

rongrong：開一百年吧。嗯，實際點說，會做一些適合當代人使用的茶具和茶相關的產品，不是那些花哨的、很有「設計感」的茶具，而是真正能泡出好喝的茶，不辜負好茶，同時又方便好用的茶具。茶課、書法課、瑜伽課會繼續開設，也會繼續策劃展覽。另外，最近在考慮把一個小茶室改成陳列室，分享一些我們覺得很好的生活物品。

Q：最近在看的一本書？

rongrong：薩古魯的《內在工程》。其實剛買來還沒有看，看了這位印度開悟智者的「內在工程」系列視頻，覺得非常震撼，受益匪淺。

Q：為什麼店內會選用Sparrow和Myna？

rongrong：Bird Lamps系列氣質安靜，又有靈巧的趣味和詼諧的詩意，與我們的風格非常合。一樓主茶室是圍坐形式的三面茶台，茶台上方三盞Sparrow，彷彿是一群小鳥在看著大家喝茶。我們外面有一棵枇杷樹，客人在喝茶時，常常會聽到外面樹上的鳥叫，而Sparrow的影子倒映在玻璃上，彷彿是掛在樹上的枇杷，非常有趣。

Myna在我們一樓半的小茶室，這個茶室選用的是一些當代風格的家具，例如Fritz Hansen的不銹鋼寫字台、三把上世紀50至70年代生產的不同造型的Thonet椅子，和一把與Thonet風格近似的意大利產的折疊藤椅，Myna和它們在一起，非常協調契合，它們都擁有不受時間和流行影響的美感。 Myna同時也是衣帽架，客人使用小茶室的時候，可以把衣服和包包掛在上面，也非常實用。有趣的是，有一天我發現，Myna旁邊的這把椅子、桌上的花器，和窗外的磚紅色屋頂，都是同一個色調，組合成一幅非常和諧的畫面。這間茶室是我們最受歡迎的一間小茶室。